研究生含金量高一些（个人认为）华南师范大学在全国师范类大学里面排名前五，是一所相当不错的211大学，华南农业大学也是一所不错的一本大学，但华南农业大学的研究生含金量还是要高于华南师范大学的本科生
有经济学、思想政治教育、教育学、教育技术学、小学教育、社会体育指导与管理、汉语言文学、英语、历史学、数学与应用数学等，算是比较好的专业了，以上是具体名单，供大家参考
华南师范大学材料与化工可能有调剂，但机率不大。硕士招生是否调剂取决于报考达标人数、拓录人数和学校水平等，虽然华南师大名气不算大但毕竟是211高校。