不是
鹰嘴豆和芡实不是同一种植物。
鹰嘴豆属于豆科,是一种豆科植物,其果荚呈线形,内含多个扁平的种子。而芡实则属于睡莲科,是一种睡莲科水生植物,外形像软块状,内部有着坚硬的果核。它们都属于草本植物,但分类和外观特征不同。
天然生长的
鹰嘴豆(学名:Cicer arietinum Linn.)是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米,茎直立,多分枝,被白色腺毛。
托叶呈叶状,或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生,花梗长0.5-2.5厘米。荚果卵圆形,膨胀,有种子1-4颗。种子被白色短柔毛。花期6-7月,果期8-9月。
分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地。中国甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地引种栽培。生长于海拔约2000-2700米。
鹰嘴豆有白色的皮和褐色的皮是因为它们是不同的品种。白色鹰嘴豆也称为卡布里鹰嘴豆,具有较薄的皮肤和更温和的味道。褐色鹰嘴豆也称为德西鹰嘴豆,具有较厚的皮肤和更浓烈的味道。除了颜色和味道的不同外,这两种鹰嘴豆在营养成分上也略有差异,其中白色鹰嘴豆的蛋白质和纤维含量略高于褐色鹰嘴豆。