做法：
1 黑木耳用温水泡发1小时左右。
2 胡萝卜，青椒，切成丝备用。
3 泡好的黑木耳加入一勺淀粉或面粉，抓洗干净。
4 小葱切段，大蒜切末。
5 洗干净的黑木耳切小点。
6 烧开水，黑木耳放入煮开后煮3-5分钟。
7 黑木耳控干水份，和青椒胡萝卜一起放入一个大点碗里。
8 加入生抽，香醋，辣椒酱，白糖，葱段，蒜末，白芝麻。
9 锅中倒入少许食用油烧热。
10，泼到木耳上，搅拌均匀即可。
要做萝卜干放一年不坏，首先要选择新鲜、无病虫害的萝卜，洗净后切成薄片，放在太阳下晒干或用烘干机干燥。
然后需要使用干净、无油的容器放置萝卜干，并加入干燥剂如硅胶或食盐，然后密封存储在干燥、通风、避光的环境中即可。萝卜干可以用来煮汤、炒饭等美食，但要注意不要受潮、不要暴露在阳光下，一年后食用时需仔细检查是否发霉变质。
做法：
1、木耳提前用冷水泡发。
2、枸杞洗净后用小量纯净水泡着。
3、一边坐锅烧水，一边将大蒜捣成泥，盐可以加上方便捣蒜。
4、让大蒜充分氧化氧化，加上芝麻油和生抽，要用一点点糖和味儿。
5、水开后，将木耳下锅焯水。
6、出水过凉。
7、将木耳淋水后放在碗里，蒜苗切的碎碎的，放在木耳上。
8、枸杞连同汁水一起倒入碗中。
9、将之前调好的蒜泥汁浇上，拌均匀即可。