小笼包，胡辣汤。
烩面
烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。
汤好面筋，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
烩面是河南三大小吃之一。
辉县太行山蜿蜒曲折的山路、巍峨壮观的山峰和丰富多样的自然景观，是自驾游爱好者不可错过的旅游胜地。以下是一条较为经典的自驾线路：
起点：河南省辉县市
1. 第一站：西岳华山（约150公里）
从辉县出发，驱车前往西岳华山，可以欣赏到绵延数百公里的太行山脉美景。在华山上徒步攀登，可以欣赏到秀美的景色，体验登山的乐趣。
2. 第二站：南水北调中线工程引水渠（约90公里）
从华山下山后，向东南方向行驶约90公里，就可以到达南水北调中线工程引水渠的景区。这里有雄伟壮观的引水渠，还有许多湖泊、林木和野生动物，可以进行拍照和观光。
3. 第三站：太行大峡谷（约70公里）
从引水渠出发，向东行驶约70公里，便可到达太行大峡谷。这里拥有原始森林、奇特的峡谷地貌、清澈的溪流和瀑布等自然风光，可以进行徒步旅行或漂流等活动。
4. 终点：辉县市（约180公里）
从太行大峡谷出发，返回辉县市，完成这一条经典的自驾线路。在途中还可以游览到许多小村落和古老建筑，品尝当地的美食和特色土产。
需要注意的是，在自驾游过程中要保持安全，遵守交通规则，避免超速驾驶和疲劳驾驶。同时要保持环境整洁，不乱扔垃圾，保护自然环境。
2 因为辉县山东坡附近有很多农家乐和烧烤摊，环境好，风景优美，食材新鲜，价格也实惠，受到消费者的好评。
3 此外，辉县山还有很多旅游景点，可以顺便游玩，如翡翠谷、风动石、升龙谷等，是一个不错的周末旅行地点。