冰冻榴莲不可以直接用烤箱烤，在烤之前应该先将其解冻。榴莲大概可以在冰箱里面冰冻一个月左右的时间，但是冻的时间太长的话，也会变质或者影响口感。冰冻榴莲最好解冻之后用锡箔纸包好，再放入烤箱，根据榴莲的大小来确定烤箱的时间。
冻榴莲烤着吃是一种特别的吃法，可以减少榴莲的异味，让口感更加香糯。以下是冻榴莲烤着吃的具体步骤：
1. 准备工具和材料：烤榴莲需要准备一台烤箱、锡纸、冻榴莲果肉（可用整个榴莲去壳后取出果肉，或购买冷冻榴莲肉），以及一把刀或其他工具用于破开榴莲肉。
2. 烤箱预热：将烤箱调至适当温度，通常为 200 度左右，预热 3-5 分钟。
3. 切块：将冻榴莲果肉切成适当大小的块，以便于烤制时热量能均匀分布。
4. 铺锡纸：在烤箱的烤盘上铺一层锡纸，然后将切好的榴莲块放在锡纸上。
5. 烤制：将烤盘放入烤箱，根据榴莲块的大小和烤箱温度，烤制 10-15 分钟。烤制过程中，可根据需要翻转榴莲块，使得热量分布更均匀。
6. 检查熟度：用筷子或刀尖轻轻插入榴莲肉，如果感觉已经变得糯软，即可取出。如果榴莲肉中央部分仍较硬，可以继续烤制 3-5 分钟。
7. 去壳：将烤好的榴莲块从锡纸上取出，去掉外壳，即可享用美味的烤榴莲。
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