死面锅贴饼是一款非常美味的中式小吃，在制作过程中需要将其煎熟。如果不确定是否煎熟，可以通过开锅来判断。待锅底开始冒出白烟，加入足够的水，然后放入锅贴饼，盖上锅盖。等待水煮干，直至锅贴饼的底部变成金黄色即可。从这个过程中可以看出，开锅对于煮熟食物是非常重要的，因为它能够提供一个直接的视觉参考，帮助判断食物是否已经煮熟。
死面锅盔馍是一种经典的陕西面食，其制作方法比较繁琐。首先需要准备好锅盔馍的原料：死面粉、小苏打、食盐、温水等。
将这些材料充分混合后，需要反复揉面，使得面团变得柔软、有弹性。
接着，将面团揉成条状，然后用刀将其切成小块，最后压扁成薄片状即可。
将制好的盔馍放到锅里烤制，期间需要不断翻转，直到表面呈现金黄色。烤好后的盔馍呈现出脆脆的口感和独特的香气，是非常受欢迎的地方小吃。
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可