1 圣女果夹乌梅需要使用红肉乌梅。
2 红肉乌梅相比于黄肉乌梅，在口感上更加酸甜可口，并且颜色更加鲜艳，更适合用于制作圣女果夹乌梅。
3 如果使用其他类型的乌梅，可能会影响到圣女果夹乌梅的口感和味道。
做法如下：
1. 将黑胡椒碎、孜然粉均匀撒在培根上。
2. 用培根将圣女果卷起，并用牙签插紧固定。
3. 将卷好的圣女果培根卷排入烤盘，放入预热好的烤箱，以230度烤15分钟（中途翻个面），直到表面稍有焦黄、吐油即可。
先用淡盐水将圣女果浸泡半个小时，之后将圣女果沥干水分，保持表面干燥，放入烤盘中，排的密一些无妨，因为过会烘烤后圣女果就会回缩的，烤箱选择上下管加热+热风模式，然后预热到110度，之后将烤盘放到中上层，烘烤两个半小时左右即可。