建议先煮熟蛋，过凉水剥皮，然后再面粉里裹一下，面粉裹完之后在沾点蛋液，之后在面包糠里在裹上一层，这样的话蛋既不会爆也特别的好吃，还有种脆脆的感觉，再改用文火，油温控制在120°左右，用中小火，时间不宜过长，这样炸出来的虎皮蛋外焦里嫩还不会爆开。
回题主，煮虎皮虾是开水下锅，锅中要放姜片、大葱节、少许盐。大火煮上5分钟即可起锅。然后照各自口味，兑自喜欢吃的沾水。
虎皮蛋糕内夹心通常是奶油或巧克力酱，有时也会添加水果或坚果，多样化的选择可以让口感更加丰富。传统的虎皮蛋糕是以蛋白、蛋黄和糖为主要原材料制作而成的，独特的表面酥脆，内部柔软细腻，吃起来香甜可口，是一款备受欢迎的小吃。其制作过程较为复杂，需要耐心和技巧，但一旦成功回报是巨大的。虎皮蛋糕夹心可以自行选择，根据自己的口味和喜好加入不同的配料，让蛋糕更加美味。