惠州的特产有很多，山坑螺，惠州梅菜，福田菜心，东江糯米酒，南昆山清酒等。在别的地方都非常少见，这是惠州当地独有的特产。
广东惠州特产包括梅菜、东江糯米酒、罗浮山荔枝、南昆山竹席等。梅菜以鲜亮的颜色、咸香的口感和降压降脂的功效而闻名；东江糯米酒则以糯米的甜美、清香扑鼻的口感为特点，被视为惠州地区的重要酒品之一；罗浮山荔枝口感清甜可口，深受当地人和外来游客的喜爱；南昆山竹席则是以其舒适，坚韧和观赏价值而著称，广受国内外市场欢迎。
惠州葛洪博物馆位于广东省惠州市博罗县罗浮山朱明洞景区，总建筑面积3000多平方米，牌匾由屠呦呦亲笔题字。以葛洪文化、罗浮山中医药文化为基础，该馆主要以动画、VR、4D电影等声光电技术手段以及300余件历史文物，主要展示葛洪夫妇生平事迹、著作、医学的贡献。以实物或体验的方式将葛洪养生文化呈现在广大游客的面前，让游客亲身体验，为广大游客直观科普中医文化知识提供平台，并用手绘的方式充分展示葛洪中医药文化。