准备食材：虾尾、粉丝、大蒜、生姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、食用油等。
粉丝提前用温水泡软，虾尾清洗干净，去壳去虾线，用料酒腌制10分钟。
大蒜、生姜切末，葱切段备用。
热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香，加入虾尾翻炒至变色。
加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀后加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
把泡好的粉丝铺在盘底，上面放上煮好的虾尾，再撒上一些蒜末和葱段。
把盘子放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
这样做出来的蒜蓉粉丝虾尾鲜美可口，虾尾鲜嫩多汁，粉丝吸收了虾尾的汤汁，口感爽滑，是一道美味营养的家常菜。
步骤 1
冷冻的龙虾尾常温下解冻。三只可供两人食用。
步骤 2
准备适量蒜瓣。
步骤 3
蒜瓣压成蒜泥。压蒜神器很方便，其他工具均可。
步骤 4
加入适量生抽和蒸鱼豉油调味。热锅烧热油，讲热油浇到蒜泥上炸香。
步骤 5
粉丝冷水下浸泡5分钟泡软。
步骤 6
龙虾尾解冻完毕，食材准备完毕。
步骤 7
龙虾尾开背，用剪刀即可。
步骤 8
盘中铺上粉丝，摆上龙虾尾。将准备好的蒜蓉加入龙虾尾中。
步骤 9
再在上面加上些粉丝。
步骤 10
热水烧开，放上龙虾尾，盖上锅盖蒸约8分钟。
步骤 11
蒸好啦！
蒜蓉粉丝虾一般煮 5-10 分钟即可。具体煮多久取决于虾的大小，以及个人口味偏好。建议先煮虾，后煮粉丝，这样粉丝不会煮过头，口感更好。