抗糖是指抵抗糖化反应，而糖化反应是指蛋白质和糖类结合后形成的化合物，这种化合物会破坏皮肤的胶原蛋白和弹性纤维，导致皮肤老化、松弛、出现皱纹等问题。
因此，抗糖产品可以帮助减少糖分对皮肤的伤害，从而延缓皮肤衰老 。
抗糖的食物是指可以帮助控制血糖、减少胰岛素分泌和提高胰岛素敏感性的食物。其中包括大部分蔬菜、水果、坚果、鱼类等。
比较常见的抗糖蔬果有苦瓜、豆类、青叶蔬菜、西蓝花、芹菜、胡萝卜、草莓、番石榴、香蕉、柑橘类等。而抗糖坚果则包括核桃、扁桃、杏仁等。抗糖的鱼类则有三文鱼、马鲛鱼、鳕鱼等。此外，低GI（升糖指数）的食品也是抗糖的食品之一，如燕麦、糙米、糙米面包、全麦面包等。