需要收拾。
1、在市场上购买籽乌之后，回到家应该先用清水来对籽乌进行冲洗，目的是将籽乌的表皮给清洗干净。
2、清水清洗完成之后，再将籽乌放在温水中浸泡1个小时，浸泡的过程中可以在温水中加入适量的盐。
3、在温水浸泡之后，将籽乌取出来，然后将表皮给撕掉，再将籽乌上的灰骨给去除掉。
4、按照以上步骤进行处理之后，再用清水多冲洗几次，即可将籽乌给清洗干净。
籽乌是一种常见的中药材，通常用于煎煮汤剂或炖煮食材。那么，煮籽乌时应该用冷水还是热水呢？
根据传统煮药的方法，一般情况下应该使用冷水下锅，然后慢慢煮沸，使药材中的营养成分充分释放。此外，使用冷水下锅还可以使药性更温和，减少营养成分的损失。但若需要短时间内煮出汤汁，则可以使用热水，但要注意火候，避免煮过头。总之，根据自己的需要和经验来选择煮法。
籽乌清蒸和水煮都是常见的烹饪方法，各有特色。
清蒸籽乌：
保留了籽乌的原汁原味，口感鲜美。
通常需要提前腌制一下，增加风味。
清蒸时可以加入姜片、葱段等调料，提升口感。
水煮籽乌：
水煮籽乌口感较为嫩滑，汤汁也更为浓郁。
可以根据个人口味调整辣椒、花椒等调料的用量。
水煮籽乌的做法相对简单，适合快速烹饪。
总的来说，清蒸籽乌更注重原汁原味，而水煮籽乌则更侧重于调料和汤汁的融合。可以根据个人口味和烹饪需求来选择适合的烹饪方法。