如果饿了么的骑手在送餐途中发生了事故，导致第三者受伤，可以向2级平安保险公司申请赔偿。需要注意的是，每个具体的案件可能会因事故原因、责任比例、保险条款等因素而有所不同，因此以下信息仅供参考。
在中国，平安保险公司对于饿了么骑手的公共责任险承保金额为10万元人民币。如果第三者因饿了么骑手造成的损害超过10万元时，饿了么可能需要承担超出部分的赔偿责任。具体的赔偿金额需根据事故情况和法律规定进行计算和确定。
外卖小哥如果是因为意外，导致的2级伤残，意外险可以根据伤残等级、按比例赔偿。意外险能赔90%的保额，也就是90万。
饿了么骑手确诊了重大疾病，如2个以上肢体完全缺失，那么可以赔偿100%保额。如果是单个肢体缺失等中症疾病，可以赔偿60%的保额。
因为平安保险公司针对不幸事故的相应类别会按照给定的赔偿规则进行理赔，饿了么骑手在送餐途中发生责任事故，造成第三者重伤2级，根据相应的赔偿规则，平安保险公司应赔偿人民币十万元。
此外，除了获得十万元的赔偿外，受伤者还可以向骑手及饿了么公司提出索赔要求。