多宝鱼是大家公认的最好吃的海鱼之一，但现如今多宝鱼越来越少，很多渔民也反映，多宝鱼现在很难捕到，相信这是多宝鱼价格高的重要原因之一，毕竟物以稀为贵嘛，而偏口鱼虽然口感不输多宝鱼，但由于产量较大，人工养殖存活率又很高，所以在价格方面要略逊多宝鱼很多。
多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
偏口鱼又叫比目鱼，栖息在浅海的沙地，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼都在左边或右边，这只眼睛由于长期的不用而退化了。而另一只眼睛则长得特别大，几乎占据了头的半边，所以又称鲽鱼。偏口鱼属于脊椎动物，分布在太平洋西部。有分布于我国黄海、渤海等地的，但以东黄海产量较多，其他海域较少。主要产地是青岛、大连、烟台、秦皇岛等地。
偏口鱼、多宝鱼、龙利鱼和鲽鱼都是海水鱼类，它们在外形、颜色和生活习性等方面有所区别。偏口鱼有着独特的侧扁身体和，口偏向上方，一般生活在海水中等深度区域。多宝鱼通常身体较为厚实，有多个色彩区域，栖息于珊瑚礁区域。龙利鱼体型较大，常被称为“大眼仔”，主要生活在深海区域。而鲽鱼则是一种扁平的海水鱼类，通常身体呈椭圆形，栖息于比较深的海洋表层。通过对它们的外部特征的观察和了解，我们可以更好地区分它们，并且更好地进行合理的捕捞和利用。