1/5
将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透（两小时以上最好）。
2/5
五花肉洗净后擦干水份，放进调料汤里，盖上保鲜膜放冰箱腌泡三天，其间每天翻一次，以使肉均匀入味。
3/5
将腌入味的肉取出控干，秋冬季用绳子系着挂在阴凉通风处风干三天，春夏用筷子架空。
4/5
将腌入味的肉放在盘子上，不盖保鲜膜放冰箱风干四天以上。
5/5
吃时用中火蒸40分钟后，切片即可。
### 材料：
- 糯米
- 五花肉
- 香菇
- 红枣
- 核桃仁
- 腊肠
- 葱姜蒜
- 蚝油
- 生抽
- 盐
- 白糖
- 料酒
- 胡椒粉
- 粽叶（香叶）
### 做法：
1. 将糯米浸泡数小时，五花肉切丁，香菇泡发后切丁，红枣去核切碎，核桃仁切碎，腊肠切片备用。
2. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉丁煸炒至变色。
3. 加入香菇丁、红枣碎、核桃仁碎、腊肠片一同煸炒均匀。
4. 加入蚝油、生抽、盐、白糖、少许料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀后关火备用。
5. 粽叶用开水烫软备用。
6. 取一片粽叶，卷成漏斗形状，放入适量浸泡好的糯米，捏实，留出一定空间。
7. 在糯米中央挖一个小洞，填入炒好的五花肉馅料，然后再盖上一层糯米，用粽叶包紧，扎口。
8. 把包好的糯米肠放入锅中，加水，大火煮沸后转小火，煮约1.5至2小时即可。
糯米肠煮好后，取出晾凉，切片即可食用。这道菜香甜可口，有丰富的营养和独特的口感，是一道传统美食。
夏妈青团是一道传统的汉族点心，它的做法其实很简单。首先准备好糯米粉、夏妈青粉和水，将糯米粉和夏妈青粉混合均匀，逐渐加入水搅拌，搓成一团。
然后将团分成小块，用手搓圆，然后将小球稍微按压成扁圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。最后沾些糯米粉防止粘连。吃时可以搭配糖汁、芝麻等食用。夏妈青团的颜色碧绿清新，口感软糯香甜，是夏季时节常见的小吃之一。