1. 品牌：夫宇烤肠（Fuyu）和宇飞（Yufei）是两个不同的品牌。夫宇烤肠是中国知名的烤肠品牌，而宇飞则是一个可能指代其他类型产品的名称，无法确定具体指向哪个品牌或产品。
2. 产品种类：夫宇烤肠主要以烤肠为主打产品，提供多种口味和配料的烤肠供消费者选择。而宇飞没有明确的产品种类描述，因此无法确定具体指代什么类型的产品。
3. 市场知名度：夫宇烤肠在中国市场有一定的知名度和消费者基础，其产品在零售店、超市等地方都可以找到。而对于宇飞品牌，由于无法确定具体指代哪个品牌或产品，无法评估其市场知名度。
需要注意的是，以上信息仅根据常见情况进行回答。如果您需要更具体的信息或对特定产品感兴趣，请参考相关品牌和产品的官方网站或咨询当地销售商了解更详细的信息。
夫宇烤肠的创始人是朱红伟。
朱红伟于1996年从辽宁来到枣庄，最初在市中区新华市场有一个小摊位，专门售卖老家特色的沟帮子熏鸡。2002年入驻薛城区经济开发区后，朱红伟通过不断研究与创新，自主研发出铁板烤肠。他于2006年正式创立了枣庄夫宇食品有限公司，这是一家集研发、生产、销售于一体的现代化高端食品生产企业。经过多年的发展，夫宇已经成为全国低温烤肠销量和产量最大的厂家。
如需更多关于朱红伟或夫宇烤肠的信息，建议访问枣庄夫宇食品有限公司官网或关注相关新闻报道。