1、食材准备兔肉150克，淀粉15克，精盐1克，油60克，白糖5克，酱油5克，葱丝5克，醋5克，姜丝10克，料酒10克。
2、兔肉切片，加料酒、酱油腌渍，加入精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀。
3、将兔肉放油内炸熟，放入葱、姜丝，烹入芡汁，顺锅边淋入醋即可。
香肠的制作需要选择合适的猪肉部位。在选择猪肉部位时，通常建议使用以下几个部位：
1. 五花肉：五花肉位于猪腹部，肥瘦相间，肉质鲜嫩，口感滑爽。五花肉适合制作口感丰富的香肠，如川味香肠、广味香肠等。
2. 后腿肉：后腿肉肉质鲜嫩，纹理分明，口感有弹性。后腿肉适合制作香肠时，可以取得较好的口感和风味。
3. 夹子肉：夹子肉位于猪前腿与猪身相连处，肉质细腻，口感鲜嫩。制作香肠时，可以获得口感适中的香肠。
4. 眉毛肉：眉毛肉位于锁骨上，肉质地和里脊相近，色调略深。这方面肉制作香肠时，口感鲜美，肉质饱满。
在制作香肠时，可以根据个人口味和需求选择合适的猪肉部位。通常，五花肉、后腿肉和夹子肉是比较常见且受欢迎的选择。无论选择哪个部位，都要确保肉质新鲜，无病虫害，以保证香肠的口感和食品安全。
用的是糯米粉。糯米团子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：糯米粉 500g、芝麻馅 适量。
1、第一步盆中放入糯米粉和水，拌匀。
2、用手揉成一块面团，放旁边发醒2小时。
3、再一个一个做成小团子。
4、然后里面放上芝麻馅，包好。
5、锅里放上水烧开后把团子放入，等到团子浮上来盛出。
6、盛出装盘，这样糯米团子就做好了。