一斤干海参价格，从每斤120元到每斤7000元不等。目前市场上可以食用的海参有20多种，其中辽参最贵，因为辽参是从日本冲绳原装进口的，海参口味纯正，口感。来自大连、山东、南美等产地的海参价格则相对便宜一些。而对于一些120一斤的即食海参，则是产自山东带的海参，它们与辽参相比，颜色暗淡，参体也比较瘦小，闻起来，味道较淡。
干参是海参经过晒干、烘烤、风干等一系列工艺处理而成的干货。由于干参是天然海产品，品质好坏因产地、季节、处理工艺以及品种等因素影响较大，所以价格也有一定的差异，一般而言，价格大致在几百至上千元不等。
在目前的市场上，一斤速干野生东海干参价格在500元至1000元左右，而正常晒干的南澳海参一般价格则在200-400元左右，同时也有的干参品质较高的价格可能会更高。另外值得注意的是，干参所产地不同，其口感和营养含量也会有所不同，推荐在购买干参时要选择正规、有保障的商家，确保干参品质的同时，更顾及自己的健康和食品安全。