区别是
1. 原料：桃片糕以糯米粉、玉米面、花生油等为主料，而灯芯糕则主要使用糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料。
2. 口感：桃片糕口感软糯，具有香甜的味道，而灯芯糕口感较为松散，具有独特的清香味道。
3. 形状：桃片糕通常呈现出长条形或片状，而灯芯糕则呈现出圆柱形或条形。
1.制白砂糖：白糖用冷水融解后熬成糖桨，煮至122℃，歇火，拌和成糖砂。
2.核桃肉用开水洗除后添加玫瑰糖。
3.糖砂与汕头粉混和筛粉后分为四份，在其中一份放到长格子磨具内作最底层，夯实，磨具的两边放木工板二块，随后放上一份核桃糕粉，铺平后取去木工板，再铺平其他二份糕粉，夯实后盖板上薄纸。
4.在80℃溫度蒸15分鐘，出模的糕坯藏在熟面粉内约1钟头，取面切割成片状。
桃片糕和阜宁大糕都是中国传统的糕点，它们的区别在于以下几个方面：
1.产地不同：桃片糕是重庆的传统糕点，而阜宁大糕则是江苏省阜宁县的传统糕点。
2.原料不同：桃片糕的主要原料是糯米粉、核桃仁、芝麻等，而阜宁大糕的主要原料是糯米粉、白糖、猪油等。
3.制作方法不同：桃片糕的制作方法是将糯米粉和核桃仁、芝麻等原料混合后，压制成薄片状，然后切成小块，放入锅中炸至金黄色即可；而阜宁大糕的制作方法是将糯米粉和白糖、猪油等原料混合后，压制成厚片状，然后切成小块，放入锅中蒸熟即可。
4.口感不同：桃片糕的口感酥脆，香甜可口，而阜宁大糕的口感则是柔软细腻，香甜可口。
总的来说，桃片糕和阜宁大糕都是中国传统的糕点，它们的口感和制作方法都有所不同，但都是非常美味的食品。