1.安源路矿工人运动纪念馆,安源路矿,是江西萍乡的安源煤矿和由湖南株洲到萍乡安源的株萍铁路的合称。
2.秋收起义烈士陵园。秋收起义烈士陵园,原为卢德铭烈士墓,于2007年秋收起义80周年之际,在原烈士墓的基础上扩建而成。
3.萍乡秋收起义广场。秋收起义广场,为原萍乡“昭萍广场”。1998年九月于广场中央建立起 “秋收起义广场纪念碑”,并将广场更为现名。
4.莲花一枝枪纪念馆。莲花一枝枪纪念馆,是萍乡革命景点之一,也是上世纪20年代中国工农革命军活动所在地。
5.花塘官厅。萍乡红色基地有哪些地方?花塘官厅,为原湘赣苏区革命根据地之一,占地面积3000多平方米,属于南方祠堂式建筑,现为花塘小学教学园地和开展革命传统教育基地。
萍乡红米粉蒸肉是一道江西萍乡地区特色的家常菜品,以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名。以下是制作萍乡红米粉蒸肉的详细步骤:
材料:
- 五花肉:500克
- 萍乡红米粉:200克
- 生姜:一小块(切片)
- 蒜瓣:几瓣(拍扁)
- 青红椒:各半个(切丝)
- 葱:适量(切段)
- 料酒:1大勺
- 生抽酱油:2大勺
- 老抽酱油:1小勺(可选,用于上色)
- 糖:1小勺
- 盐:适量(根据个人口味调整)
- 鸡精或味精:少许(可选)
- 香油:几滴(用于拌米粉)
- 清水:适量
步骤:
1. 五花肉处理:将五花肉洗净,切成约2厘米厚的片,用刀在肉片上划几刀,帮助入味。
2. 腌制肉片:在肉片中加入料酒、生抽、老抽(可选)、糖、盐和蒜瓣,拌匀后腌制20分钟左右。
3. 米粉处理:将萍乡红米粉放入碗中,加入适量的清水,浸泡约30分钟至软糯。
4. 蒸盘铺米粉:将泡软的红米粉均匀铺在蒸盘底部,可以在米粉上抹一层薄薄的油,防止粘连。
5. 铺肉:将腌好的肉片均匀铺放在米粉上,确保每片肉都有米粉接触。
6. 蒸肉:将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸约40分钟至肉片熟透。
7. 炒制配料:在蒸肉的同时,可以在锅中加入适量的油,放入生姜片、青红椒丝和葱段,快速翻炒至断生。
8. 调味:将炒好的配料倒入蒸肉上,撒上适量的鸡精或味精,淋上几滴香油。
9. 二次蒸制:将调好味的蒸肉再次放入蒸锅中,蒸约5-10分钟,使味道充分融合。
10. 出锅:蒸好后,取出蒸盘,撒上适量的葱花作为装饰,即可上桌享用。
提示:
- 蒸肉时,可以根据肉片的厚度和蒸锅的火力调整蒸制时间。
- 红米粉的吸水性较强,浸泡时要确保米粉能够完全吸水,这样蒸出来的肉才会更加入味。
- 蒸肉过程中,如果发现米粉太干,可以适量添加一些蒸鱼豉油或其他调料水。
- 蒸肉的时候,可以根据个人口味调整调料的用量,比如喜欢辣的可以多放一些辣椒酱或干辣椒。