特级龙井是一种优质的中国绿茶。它具有松针状的形态，色泽嫩绿，香气浓郁。在辨别特级龙井时，首先需要注意茶的颜色，好的特级龙井茶叶呈深嫩绿色，有光泽。
其次，闻茶香，好的特级龙井茶香浓郁持久，有草香和焦香。
最后，品味茶水的口感，好的特级龙井茶汤呈金黄色，滋味清爽鲜甜，回甘悠长。通过以上的方式，可以辨别特级龙井茶的优劣，确保购买到优质的茶叶。
特级酱油是生抽，如果准确点来说是浅色酱油，属于新品种。生抽，一般指的是以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的一种酱油，比之老抽颜色较浅，酱味也较浅，但咸味较重，较鲜，因此多用于调味而不是上色。
特级龙井茶标准是：一芽一叶初展，扁平光滑。
外形匀整，扁平光滑，挺秀尖削，杂质少；色泽嫩绿，叶底幼嫩成朵；汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，香气鲜嫩，馥郁持久。
春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。