定比点差法的适用条件为存在连续的数据序列，数据之间具有可比性，并且数据的变化具有一定的规律性，即数据的变化量随着数据的变化呈线性关系。
此外，在使用定比点差法时需要保证所选定的比点在数据序列中具有一定的代表性，即在数据的变化趋势中起到比较重要的作用。
定比点差法通常被应用于比较各种与某个基准值相关的数据序列的变化趋势，如股票价格、货币汇率等。
在使用定比点差法时，需要注意数据的选择和比点的设定，以及对数据的变化趋势进行全面的分析和评估，从而有效地对比各种数据的变化情况，为决策提供有力的依据。
回答如下：定比点差法适用于以下情况：
2. 参考变量是一个非常明显的基准值。
3. 参考变量和目标变量之间的关系是线性的。
4. 数据的分布是正态分布或近似正态分布的。
5. 数据点之间的差异是由随机误差引起的，而不是由系统误差引起的。
定氮法测定蛋白质的是通过测出样品中的总含氮量再乘以相应的蛋白质系数而求出蛋白质的含量,此法的结果称为粗蛋白质含量。
原理：有机含氮化合物与浓硫酸共热消化，氮转化为氨，再与硫酸结合成硫酸铵。硫酸铵与强碱反应，放出氨。将氨蒸馏到过量的标准无机溶液中，再用标准碱溶液进行滴定。根据测得的氨量，计算样品的总氮量。、试剂与材料：浓硫酸、硫酸钾-硫酸铜粉末(称取80g硫酸钾和20g硫酸铜(五水)，0.3g二氧化硒研细混合)、30%氢氧化钠溶液、2%硼酸溶液、0.01M标准盐酸、混合指示剂(田氏指示剂)储存液(取50ml0.1%甲烯蓝乙醇溶液与200ml0.1%甲基红溶液混合，储存于棕色瓶中备用。
克氏定氮法 ：天然含氮有机化合物（如蛋白质）与浓硫酸共热时分解出氨，氨与硫酸反应生成硫酸铵。在克氏定氮仪中加入强碱碱化消化液，使硫酸铵分解出氨。用水蒸气蒸馏法将氨蒸入硼酸溶液中，然后再用标准稀硫酸酸溶液进行滴定，滴定所用稀硫酸酸的量（mol）相当于被测样品中氨的量（mol），根据所测得的氨量即可计算样品的含氮量。
原理是因为蛋白质含氮量通常在16%左右，所以将克氏定氮法测得的含氮量乘上系数6.25，便得到该样品的蛋白质含量。