1、正常的情况下的话,鸭舌一般煮二十分钟到三十分钟左右的时候就可以熟透。
2、如果想吃七分熟的鸭舌的话可也可以煮,一般煮二十分钟左右就可以了,如果是提前腌制好的鸭舌,一般也只需要煮二十分钟左右,没有做过任何的一些处理的,或者是而且要全熟的鸭舌就需要煮三十分钟左右。
一道凉菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。为了保障鸭舌的口感,凌晨三点就得准备鸭舌的烘蒸工序。
鸭舌肉质爽脆嫩滑,很有嚼劲,是老少咸宜的食物,但是每100克鸭舌热量可达1018千焦,热量很高,一般建议少吃,不要吃太多,以免让身体出现发胖的情况。