颜值担当——冻花红（海棠果），如果你觉得冻梨看起来黑漆漆的，那么这种水果绝对就是冻货中的“万人迷”，特别是雪天，白雪小果相应红，仿佛点点相思寄心间，海棠果味道微酸，喜欢酸甜口味的小伙伴可千万不要错过啊！
东北地区的冻花盖梨和冻秋梨都是常见的冻梨品种，它们在口感、形状和风味上都有所不同。以下是一些分辨它们的方法：
1. 外观形状：
- 冻花盖梨：通常呈扁圆形，果皮较厚，表面有细小的果点，颜色为黄色或黄绿色。
- 冻秋梨：一般呈圆形或略微扁圆形，果皮较薄，表面光滑，颜色为黄色或绿色。
2. 果肉质地：
- 冻花盖梨：果肉较紧实，水分含量较高，口感略带酸味。
- 冻秋梨：果肉较软，水分含量也较高，口感甜酸适中。
3. 风味：
- 冻花盖梨：风味较为独特，有一定的酸味，适合喜欢酸味的人食用。
- 冻秋梨：风味甜酸，更适合大多数人食用。
4. 冻制过程：
- 冻花盖梨和冻秋梨的冻制过程基本相同，都是将新鲜梨果去核后，放入速冻设备中迅速冷冻保存。
在购买时，可以根据自己的口味偏好选择。如果是对酸味较为敏感的人，可以选择冻秋梨；如果喜欢口感更酸一些的水果，冻花盖梨是个不错的选择。同时，也可以通过观察梨的外观形状和果皮特征来判断。在东北地区，这两种冻梨都很常见，通常在冬季市场上都可以找到。
储存东北冻辣椒可以延长其保鲜期，以下是一种常见的做法：
1. 准备干净的玻璃罐或塑料密封袋，清洗并彻底消毒，确保内部干燥无水分。
2. 将新鲜的东北冻辣椒洗净，用厨房纸巾或毛巾擦干水分。
3. 将东北冻辣椒剪成适当的小段或切碎。
4. 将切好的东北冻辣椒均匀地放入玻璃罐或塑料密封袋中，注意不要过度填充。如果使用玻璃罐，可以在每一层添加一层食用盐，以增加调味和防腐的效果。
5. 在密封容器上方留出一定的空间，避免冻辣椒的汁液溢出时无法封口。
6. 如果使用玻璃罐，可以在瓶口周围擦拭一层植物油，然后盖上密封盖，保持良好的密封。
7. 如果使用塑料密封袋，将冻辣椒装入袋中后，将袋子尽量排出空气并封口。
8. 储存冻辣椒的最佳温度为冷冻温度，将储存容器放入冰箱冷冻室即可。
注意事项：
- 使用干净的容器和工具，以避免污染和细菌滋生。
- 冷冻的东北冻辣椒在低温下会更好地保持其原有的颜色、口感和香气。
- 使用时，从冷冻室取出东北冻辣椒，根据需要解冻后使用。
通过以上方法储存东北冻辣椒，可以延长其保鲜期，并确保在使用期间仍然保持辣椒的良好品质。