地蚕在北方也称为螺丝菜、土蚕、地老虎等。地蚕是唇形科，水苏属，多年生草本植物，地下块茎洁白如玉，是可食用的部位。
第三集
地虫十兵卫(地蟲十兵衛 (じむし じゅうべえ)，声优：日本 伊丸冈笃 /香港翟耀辉) 甲贺十人众之一。平时以他人抬轿代步，虽然缺少四肢，但却能如蛇般高速行进。精于占星术，而且精确无比。其忍术为发射藏于食
把地蚕放盆里，加水泡上一个小时，用刷子清洗干净，放漏盘里控干水份。
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把姜、蒜去皮切成片，白糖，红糖和盐备好。
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把香醋倒入锅里熬上5分种，蒸发掉水分。
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把熬好的香醋倒入盆里晾凉。
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把控干水份的地蚕放入一个玻璃瓶里，把姜片，蒜片，盐、白糖、红糖全部放在地蚕上面。
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再把晾凉的香醋倒入地蚕瓶里，香醋的量要没过地蚕。
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然后盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制3天，盛出来就可以吃了。