做松饼是可以放酵母粉的。在制作松饼的过程中，酵母粉是一种重要的发酵剂，它可以帮助面团膨胀，产生气泡，从而使松饼变得松软。
不建议在松饼中加入酵母粉，因为松饼属于化学发酵类糕点，使用泡打粉或小苏打等化学发酵剂即可。而酵母粉适用于面包等需要发酵过程的烘焙，与松饼材料和制作方式不符。如果不小心添加酵母粉，会导致松饼发酵过度且口感不佳。因此，对于制作松饼，建议遵循配方中的要求，使用适当的化学发酵剂，制作出口感松软、香甜可口的松饼。
在做松饼时，一般使用植物油，如玉米油、橄榄油、椰子油等。这些油质地比较轻盈，能在松饼中起到温和的作用，使得松饼更加柔软松软，口感更佳。
相比之下，动物油如黄油，虽然也可以用于做松饼，但口感相对重口，风味比较浓郁，会比其他植物油增加一些脂肪和胆固醇含量，需要视个人口味和健康等因素而定是否使用。总之，在选择松饼用油时，应根据自己的喜好和需要进行选择，慎重考虑各种因素后再做决定。