将酱豆腐，五香粉，胡椒粉，白糖，白酒，生抽，老抽，鸡精，盐少许，葱姜蒜，大料，小茴香等调料搅拌均匀，洒在扣肉上，上蒸锅蒸一会儿就好了。
要说天津扣肉的做法，应该说是花八门，形式各异。其中最重要的关键点是“鲜味和香味”。具体酱汁调法。
首先准备小料：姜片15克、葱段15克。
准备香料：干红花椒3克、干辣椒段10克、八角2个用手掰碎。
调料：老抽10克、白糖2克、味精3克、高度白酒2ml、料酒10ml、生抽10ml、陈醋5ml、胡椒粉2克、十三香1克。酱汁调好。
需要去畜牧行政管理部门解除。兽医资格证，是在畜牧行政管理部门注册登记领取的，是兽医的从业资格证明，按照管理权限，注册登记机关即是注销登记机关，兽医资格证的注销，应该还是去畜牧行政管理部门去办理注销登记，兽医的管理机构是畜牧行政管理部门，兽医资格证的领取和注销就归畜牧行政管理部门办理，因此，去畜牧行政管理部门注销兽医资格证。