他们之间没有好坏之分，凡是有一利必有一弊。一级大豆油杂质少了、纯净了，同时营养成分也少了。而三级油虽然有一些所谓杂质，但是更多保留了营养成分。
一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。
三级油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油炸、炒菜。两种都有各有千秋。
一、天气原因
众所周知，今年的天气是非常好的，很多品种的水果几乎都是大丰收的局面，但是这也是有弊端的，砂糖橘的产量虽然好，但是价格却很低，这让很多果农很是无语。
二、种植户增多
随着农村大力发展种植业，越来越多的农民放弃了在外打工的想法，转而回村开启了自己的创业之路，农民工由于大部分学历都比较低，所以种植业成了他们自主创业的首选，而且砂糖橘的种植也是非常简单的，当砂糖橘种植户过多，就会导致在砂糖桔上市期间，所有砂糖橘一窝蜂的涌入市场，价格自然会出现跳价格。
总体而言砂糖橘的市场是比较好的，但是再好的市场也有饱和的一天，砂糖橘的降价正是说明了市场已经饱和。