全焦煤和半焦煤主要在以下三个方面存在区别：

炼焦性能：全焦煤在炼焦过程中具有较好的黏结性和结焦性，能够形成结构紧密、强度高的焦炭，是炼焦过程中的主要原料。而半焦煤的炼焦性能相对较差，其黏结性和结焦性不如全焦煤，炼出的焦炭质量也稍逊一筹。

化学成分：全焦煤和半焦煤在化学成分上也有所不同。全焦煤含有较高的挥发分和较低的灰分、硫分等杂质，这使得其在炼焦过程中能够产生更多的煤气和化学产品。而半焦煤的化学成分则相对较为均衡，挥发分、灰分、硫分等指标处于中等水平。

用途：由于全焦煤和半焦煤在炼焦性能和化学成分上的差异，它们的用途也有所不同。全焦煤主要用于生产高质量的焦炭和化学产品，如焦油、苯等，是钢铁和化工行业的重要原料。而半焦煤则主要用于生产中等质量的焦炭，满足一些对焦炭质量要求不高的工业用途。

总之，全焦煤和半焦煤在炼焦性能、化学成分和用途等方面存在明显的区别。在实际生产过程中，应根据不同的需求和工艺要求选择合适的煤种。