玻璃锅的优点是：首先，玻璃锅不会产生有害物质，比如PFOA和PTFE，对人体健康无害。其次，它能耐高温、不变形、可承受瞬间温度变化、快速加热，加热均匀，热量损失少，能节省时间和能源成本。最后，玻璃锅易清洁、不会粘锅，使用方便，不影响菜品的口感。
玻璃锅的缺点是：玻璃锅相对于铸铁锅、不锈钢锅等金属锅来说，比较易碎，不能拿铲子等比较硬的工具对锅面大力碰撞或划伤，否则容易造成破碎、伤人等意外。同时，玻璃锅传热快，容易引发锅底焦糊，需要掌握好火候才能做到完美地控制。加之价格一般比普通锅贵很多。
玻璃锅使用的是高硼硅玻璃材质，这种材质具有耐高温、耐冲击、不易碎裂的特点，而且不含铅等有害物质，对人体无害。
而且它还有一个自动断电的保护功能，当锅内的水分蒸发完毕，或者温度过高时，它会自动停止加热，避免发生干烧或者烧坏的情况
没啥缺点
玻璃锅盖的边缘铁圈有些可以去掉，有些不能。一些制造商可能会设计边缘铁圈是固定在玻璃上的，并且不能移除，因为它是为了保持玻璃盖子的坚固性和稳定性。
但是有一些玻璃锅盖的铁圈是可以拆下来的，因此，想要去掉边缘铁圈需要根据具体情况而定。如果想去掉铁圈，最好先确认是否会对盖子的使用安全造成影响，以及拆卸后是否会影响到盖子的质量和使用寿命。