可以吃。
虾虎鱼的营养大部分在内脏和鱼头中。连内脏一起吃掉和单单吃肉相比维生素A多十五倍钙多六倍;热量约多四倍。而且鱼头和内脏味道都不错。虾虎鱼含有丰富的维生素A和绿叶蔬菜所含的维生素A完全不相同。虾虎鱼含的的维生素A人体内可以直接吸收利用，可以说如同服用维生素A药丸。
吃，野生虾虎鱼吃藻类、小鱼、鱼卵以及虾蟹的尸体。
这种鱼的体型不大,种类很多,寿命不算长,食性也比较杂,人工饲养的不多。
它在野外一般生活在浅海环境,喜欢在近岸潮间带以及珊瑚礁地区捕食,也有的在海水和河口附近,少数会生活在泥洞中,还有的可以适应淡水环境。