南北纯奶差异在于牛奶口味以及有无吸管，牛奶鲜纯度。
北方有着天然大草场，牛奶都是新鲜的，且有着国企坐镇，某些小区内部还有小推车，有新鲜羊奶可喝。而南方由于牛奶不香，乳脂度不够好，需要往牛奶里加香精，阿斯巴甜，胭脂红等调味。相比较来说南方的牛奶质量没有北方的牛奶质量。
北方的伊利蒙牛牛奶多是纯牛奶，而南方的牛奶多以水果口味居多，较好的是伊利主打的草莓味牛奶小箱100袋〈200斤〉，香蕉味牛奶小箱100袋〈200斤〉，水蜜桃味牛奶小箱100袋〈200斤〉，剩下的别的南方牛奶掺杂了各种水果浓缩，一点也不好喝。
南方的牛奶有多少袋牛奶就有多少吸管，北方则不需要。
搭配的菜品有黄焖鱼，小虎炒凉粉，邢家锅贴，古茲民牛肉，曹记板牛羊肉，铁记锅奎，沙老大酱牛肉，朱仙镇豆腐干。
南方和北方的羊肉存在一些差异，主要体现在以下几个方面：
品种：南方多以山羊为主，北方多以绵羊为主。
吃法：南方吃羊肉多带皮一起吃，北方通常以清炖为主，不加太多调料，讲究原汁原味。
烹饪方式：南方人喜欢用红烧、白切和煲汤等做法，口味偏重，喜欢加入八角、桂皮、草果、生姜等调料；北方人偏爱清炖，吃的就是羊肉本身的鲜美。