梅花小蛋糕的奶味主要是来自于蛋糕体中的奶油和乳制品，例如牛奶、鲜奶油、奶粉等。这些乳制品都含有一定的乳香味道，入口后会散发出浓郁的奶香。同时，在制作过程中也常会使用到其他添加剂，如乳清粉、黄油等，这些也会增强蛋糕的奶味。总的来说，梅花小蛋糕的奶味呈现出浓郁而不失细腻的特点，使其成为了许多人喜爱的点心之一。
梅花小蛋糕所用的低筋面粉主要是指面粉的蛋白质含量较低，通常选择的是8-10%左右的低筋面粉，因为面粉蛋白质含量较低，所以可以避免面粉在烘焙过程中产生过多的面筋，使得蛋糕更加柔软美味。
在选择低筋面粉时，可以选择一些品牌口碑好、质量稳定、反应性好的低筋面粉，如金百合、白云等品牌低筋面粉。总之，选择一款适合自己的低筋面粉，可以让梅花小蛋糕更加美味。
梅花小蛋糕预拌粉是一种方便快捷的食材，可以直接使用。这种预拌粉已经包含了所有需要的材料和调味料，只需要按照说明书的方法加入适量的水和鸡蛋，搅拌均匀后即可放入烤箱烘焙。使用预拌粉的好处是省去了测量配料的步骤，使得制作过程更为简单和快捷。同时，预拌粉的配方经过专业调配，可以保证蛋糕的口感和质量。