1、瘤芥菜洗净挤干水分，切去叶不用，约剩250克，将根瘤部分切成指甲状的下片。春笋肉也切成指甲片。干红椒去籽切成末。
2、锅中放入油，用旺火先煸炒干红椒末，再倒入春笋片一起炒上半分钟，加水50克，加盖。约10分钟后水已煮干，倒入瘤芥菜片与笋一起炒至发烫，加入白糖、味精炒匀，淋上麻油起锅。
以下是瘤芥菜的倒坛子腌制方法：
1.准备芥菜、盐。
2.在坛底打一层盐，将芥菜盘起来，一层芥菜一层盐，以此类推，最后再撒一层盐。
3.芥菜腌制一个月后即可食用。
大，1. 变化不大。
2. 因为从130到110只有20的差距，相对于整个数值范围而言，变化并不算大。
3. 如果考虑到具体情境，比如体重变化或者温度变化，那么20的变化可能会有不同的影响和意义。