把子面和拌面都是手工拉出的面再配以炒菜而吃的一种面食。把子面一把一把子拉出来的，面比较细，比较软，吃到胃里面比较舒服。而拌面在和面时，会在面里打几个鸡蛋，用手和面，揉面十来分钟，将面不停地拉五十来次，这样的面会比较细，越嚼越好吃。
我国大把子蒜的主要产地有河北永年县、大名县北部，江苏邳州市、射阳县、太仓市，河南省杞县、中牟县贺兵马村，山东省金乡县(济宁市)、商河县、苍山县、广饶县(东营市)、茌平县、成武县(菏泽市)，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江县、彭州市，云南大理及新疆等地。
你好，把子面是一种传统的四川面食，主要由面粉、肉馅、豆芽、葱姜蒜等配料制成，口感较为细腻，香气浓郁，是四川地区的特色美食之一。