1、用水蒸
高温的水蒸可以有效的杀灭一些细菌，使剩饭吃起来更加安全，而且干硬的剩饭吸收水之后，可以使剩饭的口感更加好，时间大概需要七八分钟左右，如果剩饭比较多，建议直接加水。
2、做炒饭
炒饭同样也可以通过高温杀灭大量细菌，而且炒饭做出来比较有食欲，简单方便。做炒饭时，可以将饭打碎再炒，这样可以时饭口感更好，还可以加入自己喜欢吃的菜，放少许盐，根据自己口味放调料，风味俱佳。
3、微波炉加热
微波炉加热时间迅速，而且微波炉内的温度很高，如果是急着吃的话，是个不错的选择。设置温度后，时间大约在五分钟左右，就可以吃了。
"热剩菜别放盐"这句话的意思是，当你加热已经做好的剩菜时，不要再额外添加盐。这是因为剩菜在第一次烹饪时已经加入了适量的调味料，包括盐。当食物再次加热时，之前加入的盐分会随着水分的蒸发而浓缩，导致食物变得更加咸。因此，为了避免食物过于咸重，通常建议在加热剩菜时不再额外加盐。