海石花是一种以石头为原材料的艺术品，制作过程需要经过多道工序，例如切割、磨光、雕刻等。
小的海石花较难切割，需要更精细的手工制作，因此制作周期较长，成本较高，价格也会相应更高。
另外，在市场上，小的海石花有更高的收藏价值，往往更受欢迎，因此价格也相对较高。所以，对于海石花摆摊来说，小的更贵不是因为大小本身决定了它的价值，而是由其制作难度和市场需求所决定的。
准备：海石花、姜末、蒜末、醋、生抽、葱花、白沙糖、清水、盐zhi、香油、辣椒油适量。
制作方法：
1、将海石花放在温水中浸泡一段时间。
2、泡发后捞出控干水分。
3、将姜蒜末放入碗中，加入少许食盐搅拌均匀，腌5分钟。
4、加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，制成碗汁。
5、将碗汁直接倒在海石花上。
6、搅拌均匀后装盘，撒上葱花点缀即可。
海石花，是潮汕地区的一种特色美食，在南方地区，除了买卖海鲜外，还能看到街边小贩有很多在卖海石花的。海石花口味比较独特，夏季食用能褪去一身燥热。
海石花也是一种药材，分布在南方沿海各地，具备丰富的药用价值及食疗价值，外貌形态与花相似，因为生长在海底石头上，固又被称之为海石花。