这句话并不是描述某个具体的手法，而是一种比喻性的修辞手法，叫作“拟人化”方法，即把一件非人事物比作人、动物等有生命的存在，使之具有一定的生命特征，更形象生动地表达某种事物的状态或特点。

在这句话中，将“我身体溃烂处掉下锅已似的大块结痂”比作了“锅”，借此来形容那个结痂大块，使读者更容易理解并记忆这样的形容词，增加文本的形象性和生动性。虽然这句话不涉及具体的手法，但是拟人化方法是文学作品中常见的手法之一，它可以通过对比、比喻等方式，使描写更加直观、形象，帮助读者更好地理解和感受作品中的情感和意境。