可以起诉
因为在饭店摔倒属于消费者维权的范畴，消费者有权利要求饭店赔偿损失，可以根据民法相关规定起诉。
具体起诉的方式有多种，可以选择到当地司法机关提起民事诉讼，也可以通过消费维权组织向相关机构进行投诉，或是选择和饭店协商解决。
值得注意的是，在起诉过程中需要提供有效的证据证明自己是因饭店过错而受到损失，以及损失的具体情况。
在饭店没有消费记录的情况下，认定强制消费可能比较困难，因为消费记录通常是证明消费行为的直接证据。然而，如果顾客声称在饭店遭遇了强制消费，可以采取以下步骤进行调查和认定：
1. **收集证据**：
- 询问顾客是否有其他形式的证据，如录音、视频、目击者证言等。
- 检查饭店是否有监控摄像头，可能记录了相关情况。
2. **调查饭店**：
- 向饭店管理层了解情况，查看饭店是否有相关的服务记录或顾客投诉记录。
- 检查饭店的收费标准和菜单，确认是否存在不合理的收费项目。
3. **询问目击者**：
- 如果饭店内有其他顾客或员工目击了事件，可以询问他们的证言。
- 如果顾客认为他们的权益受到了侵犯，可以咨询法律专业人士，了解他们的权利和可能的法律行动。
5. **消费者保护机构**：
- 顾客可以向当地的消费者保护机构或相关政府部门投诉，寻求帮助。
6. **调解或仲裁**：
- 在某些情况下，可以通过调解或仲裁的方式来解决纠纷。
请注意，认定强制消费需要充分的证据支持，单凭顾客的口头陈述可能不足以证明强制消费的存在。在处理此类投诉时，应保持公正和客观，确保调查的准确性和完整性。同时，饭店作为服务提供方，也应确保其服务符合法律法规和行业标准，避免发生强制消费的情况。