秦岭阳春四月是春意最浓的时刻,原汁原味的野菜到处都可以看见,这些野菜有竹笋、有鱼腥草、有野生的山药、有水芹菜、有灰灰菜、蒲公英、有百合等
秦岭山里的野菜有大耳毛菜，野芹菜，山韭菜，小根蒜，山野白菜，山荠菜等，秦岭山里的野菜大耳毛菜，可以用来包饺子吃。
秦岭峪口在11月赏秋，可以选择去太白山。太白山位于秦岭山脉，海拔较高，山巅已经覆盖了一层厚厚的秋雪，与蓝天白云相融，景色如一幅绝美的艺术油画。
此外，太白山秋季漫山的红桦树，黄澄澄、红艳艳，层林尽染。此时的太白山已经成为了一片红色的海洋。
如果想要更近地感受大自然的美，可以选择在太白山下的黄柏塬景区进行徒步。这里的秋天来临较早，是观看红叶的最佳时期。同时，这里地处秦岭南麓，海拔跨度大，独特的地理环境使得红叶更早变红、更加艳丽。