南阳下雨天的适合情侣去的地方有很多，以下是一些建议：
1. 南阳博物馆：可以一起欣赏艺术品和历史文物，增进彼此的文化知识。
2. 南阳市图书馆：可以一起阅读喜欢的书籍，享受安静的氛围。
3. 南阳市电影院：可以选择一部浪漫的电影，共同享受电影的情节。
4. 南阳市购物中心：可以一起逛街购物，品尝美食，享受购物的乐趣。
5. 南阳市咖啡馆：可以选择一家舒适的咖啡馆，品尝咖啡或茶，聊天放松。
6. 南阳市温泉度假村：可以一起泡温泉，享受温暖的水疗，放松身心。
8. 南阳市音乐厅：可以一起欣赏音乐会或演出，享受音乐的魅力。
9. 南阳市美术馆：可以一起欣赏绘画和雕塑作品，领略艺术的美。
10. 南阳市健身房：可以一起锻炼身体，增进健康和活力。
南阳不下雪与南水北调没有直接的因果关系。南水北调是中国的一个大型水利工程项目，旨在调水解决北方水资源匮乏的问题，并将水资源从南方输送至北方。南阳位于河南省中部，虽然在南水北调工程的调水范围内，但南阳不下雪主要是由于其地理位置和气候条件所导致，与南水北调工程无关。
南阳位于亚热带季风气候区域，气候特点为四季分明、温差较大。南阳的降雨主要集中在夏季，冬季气温较低，但由于受到山地屏障和气流的影响，南阳冬季降水较少，所以下雪的机会较少。
因此，南阳不下雪的原因主要是由于其地理位置和气候条件所决定，并不与南水北调工程直接相关。