不一定
网络上卖的卤蛋并不一定是真鸡蛋。有很大一部分并不是用天然成品鸡蛋卤制而成的，很多都是合成蛋制品。另外，有些卤蛋可能是不剥壳的，因为剥鸡蛋壳太费人工，所以直接不剥壳。因此，购买时需要谨慎，尽量选择正规渠道购买。
卤油是一种流程将油脂加工成口感鲜美的食物添加剂。通常是将鱼、洋葱、辣椒、大蒜、八角、花椒等放入油锅内，加热到一定温度，然后放入植物油中一起煸炒，使植物油中的营养成份被溶解。准备好的卤油可以用来调味各种食物，如面食、面条、面窝、海鲜、鸡翅等，让食物有口感鲜美、香尝足，还有颜色美观的特点。