步骤：
1. 将新鲜驴鞭洗净，用清水浸泡30分钟至1小时，去除血水和异味。
2. 将驴鞭切成合适的块状，去除多余的脂肪，并用清水冲洗干净。
3. 将驴鞭放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，煮沸。
4. 煮沸后，撇去浮沫，加入适量的料酒，生姜片和其他调味料（如八角、香叶等），继续用中小火煮烧。
5. 保持中小火，煮烧约1-2个小时，直到驴鞭变软嫩。
6. 煮烧的同时，可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、胡椒等。
7. 煮熟后，将驴鞭捞出，用清水漂洗，去除余味。
8. 将驴鞭块晾干，放置在通风干燥的地方，晾晒约5-7天，直到表面干燥，变硬。
9. 干燥后的驴鞭即可食用，可以直接嚼食或用来炖汤、蒸等方式烹饪。
驴青是通过马与驴交配繁殖而来的杂交种。
马和驴是马科动物中的两个不同种类，一般情况下是不会有交配的。
但是当它们共处一个环境中且已到达性成熟期，会因特殊条件产生杂交行为，如母驴身体比较小而需要选择跟它身材相近的马，两种动物在性情上比较相似，容易产生共感性的互动等等。
事实上，驴青并不是育种繁殖中的常态，也不具备良好的商品经济价值。
1、材料：熟驴鞭 150克、洋葱 1只、十三香 适量、盐 适量、面粉 200克、酵母 5克。
2、称量200克面粉，盐，酵母，温水成团，温暖处静置15分钟。
3、分三团，揉成条，卷起压成直径10厘米左右面饼，置预热过的平底锅中，小火烤制，每分钟翻个面。
4、把分好的面团放入锅中，使其蒸至两面焦黄，内芯蓬松。
5、洋葱切碎，起油锅炒制，加盐，十三香，炒至熟软，将熟驴鞭加热，剁碎，连卤水与洋葱拌匀。
6、手起刀落，切开馍，夹入驴肉，配合五谷豆浆，健康早餐，香的。