生肘子通常指的是未经烹饪的猪肘子。直接蒸生肘子并不是一个推荐的烹饪方法，因为生肘子可能含有细菌和寄生虫，直接蒸煮无法完全杀死这些有害微生物，存在食品安全风险。
正确的做法是先将猪肘子进行充分的清洗和预处理，如焯水，去除血水和杂质。然后根据具体的食谱要求，可以选择炖、煮、红烧、卤制等多种烹饪方式来制作肘子菜肴。烹饪完成后，再进行蒸煮，以确保肘子熟透且风味鲜美。
如果想要蒸制肘子菜肴，建议先按照食谱要求将肘子烹饪至半熟状态，然后再放入蒸锅中蒸煮至熟透。这样既能保证肘子的口感，又能确保食用安全。
生育险是社会保险制度之一，主要是为女性在生育或流产过程中出现医疗费用而设立的。对于生育险退休时不足15年的问题，需要根据当地社保政策来具体考虑。
一般情况下，如果退休前缴纳的生育险不足15年，可以在规定的时间内进行补交。但具体的补交规定和时间因地区差异较大，需要根据当地社保政策来确认。
如果没有在规定时间内补交生育险，可能会对退休后的养老金产生一定的影响。因为生育险也是计算养老金的一项因素，缴纳时间越长，养老金计算基数就越高，退休后领取的养老金也会相应增加。
总之，如果退休时生育险缴纳不足15年，建议及时咨询社保部门或专业顾问，了解当地的补交规定，尽快补交生育险，避免对养老金产生不必要的影响。
1. 清洗：将生猪肝洗净，去除血水和杂质。
2. 飞水：将猪肝放入沸水中焯水一到两分钟，去除腥味。
3. 腌制：将焯水后的猪肝切成薄片，加入适量的盐、生粉、料酒和姜腌制30分钟，使其入味。
4. 炒煮：热锅加入一些食用油，放入腌制好的猪肝片翻炒至变色，并加入适量的葱、姜、蒜爆炒出香味。
5. 调味：加入适量的酱油、糖、料酒和少量的鸡精调味，使猪肝更加鲜美。
6. 炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖小火炖煮约10分钟，直到猪肝变熟，但仍然有一定的嚼劲。
7. 添加配料：根据个人口味可以加入一些蔬菜或油菜等，继续炖煮片刻。
8. 出锅装盘：待猪肝煮熟后，出锅装盘，可以撒上适量的葱花或香菜点缀