腊八粥可用花生豆，黄豆，扁豆，豌豆，四季豆，豇豆，黑豆，绿豆，各地选择豆子的种类不同，腊八粥是腊八节毕吃的食物，各地的粥不同。
腊八节并不纪念屈原。腊八节，又称为“法宝节”、“佛成道节”，是佛教徒纪念释迦牟尼佛成道之日。而屈原是战国时期楚国人，伟大的爱国诗人、政治家。屈原的纪念日也不是腊八节，而是农历五月初五。
腊八节是中国民间传统节日，云南也有自己的庆祝方式。在腊八节这一天，云南地区的人们会食用腊八粥。这种粥由大米、红豆、莲子、花生等食材熬制而成，有着独特的味道和营养价值。此外，还有人家中会煮腊八节菜，以纪念先人和祭祀祖先。这些菜一般都是清淡的蔬菜，如豆腐、竹笋、蘑菇等。腊八节的庆祝方式虽然不一定相同，但都体现了人们对于尊重传统和感恩祖先的文化精神。