烤瓷牙比原来的牙大许多的原因是因为烤瓷牙是用数字化技术定制的，根据口腔扫描的三维数据进行设计，考虑到烤瓷牙需要在原牙的基础上增加一定厚度来保证其强度和美观性，同时还要考虑到牙齿的位置与咬合关系。
因此烤瓷牙的大小会比原来的牙大，但设计师会根据口腔的形态和个人要求进行微调，确保牙齿与其他牙齿和谐并且舒适，使其更符合医学和美学的要求。
烤瓷牙比原来牙齿大凸重新做并不一定会好，具体要根据实际情况来考虑。如果原来的牙齿已经很健康，只是外观不好看，那么选择烤瓷牙会更加适合，不仅可以解决外观问题，还能够保持原有的功能。
但如果原来的牙齿存在一些结构性问题或者牙齿周围的组织已经受损，烤瓷牙可能不够理想。此时重新做牙齿可能更合适，可以重新建立较好的牙齿功能和健康状态。因此，选择方法需要综合考虑个人的具体情况。
烤瓷牙是一种常见的修复牙齿的方法，可以让牙齿看起来更美观、自然。但是，在使用烤瓷牙时需要遵守一些注意事项。
首先，保持良好的口腔卫生，定期洗牙，避免过度摄取色素，防止烤瓷牙变色。
其次，避免咬硬物、咬胶带、咬笔等行为，以免烤瓷牙磨损或松动。
最后，定期进行口腔检查，及时处理牙龈、牙齿问题，防止烤瓷牙出现问题。总之，正确使用烤瓷牙并注意口腔卫生，可以有效地保持牙齿的美观和健康。