淀粉肠和骨泥肠都是中国的传统独特肠类食品，但是它们在原料选择、口感以及烹制方法上有所不同。
淀粉肠的原料是用米粉或者马铃薯粉等淀粉制作的，口感柔软、弹嫩、入口即化；而骨泥肠的原料是用猪牛肉加上虾米、蒜末等多种辅料制成，口感则是豆腐般的绵滑。
此外，骨泥肠还需要通过打、压、揉等方式反复制作，直至变得口感绵密，而淀粉肠则是成型后蒸制而成。因此，虽然两种肠类产品很相似，但用心品尝不难发现它们之间的区别。
1、两种虾的出产水域不同，我们可以从字面意思上了解海虾平时生活在海水中，所以它是海产品的一种，而河虾则主要生活在淡水水域中，河虾的分布在我国比较广，大部分淡水湖泊都出产河虾。
2、最最直观的区分方法就是看两种虾的颜色，其中河虾和海虾的外观颜色不同，河虾体表颜色是青色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软，我们这通常叫做青虾，而海虾又叫白虾，它体有有颜色比较淡。