香肠是肉类制品，其中可能含有盐、防腐剂等添加剂。如果存放时间过长，其中的添加剂可能会发生化学变化，表面会覆盖许多细菌。
因此，如果灌了4天的香肠发酸了，建议尽量避免食用，因为它可能会给身体带来不良影响。如果您坚持要吃，请先将香肠洗净，风干后再烹饪。不要将肉类食品交叉污染，勤洗手、消毒都是必要的。更好的方法是在保存食材时保持卫生，并遵循保质期及保存方式的规定。
1 灌乳法是一种饲养幼崽的方法，需要注意安全和卫生问题，需要认真学习和掌握。
2 在家进行灌乳法需要准备好幼崽喂养器材，牛奶粉和温水，同时要保证环境的卫生和安全。
3 在进行灌乳前需要将奶粉充分溶解在温水中，用喂养器将奶水喂入幼崽口中，按照幼崽的需求和规律进行喂养。
方法一：淡盐水浸泡
如果香肠比较咸的话，可以在水中加入少许盐，放入香肠浸泡一小时左右即可。如果腊肠实在太咸，可以选择多浸泡几次，这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中。
方法二：开水烹煮
或者可以烧开一锅清水，然后把切成片的香肠放进开水中煮十分钟左右。这样就可以去掉咸味，可以重新蒸煮。需要注意的是，煮的时间不宜太长，否则会使香肠味道变淡