奶粉做烘焙不会完全流失营养，但随着烘焙的过程，部分营养成分会有所流失，尤其是小分子的营养成分如维生素和氨基酸等。
因此，建议在烘焙中添加其他有营养的成分，如坚果、果干等，以增加营养成分的摄入。同时，选择高质量的奶粉也有助于保留更多的营养成分。总的来说，适当的奶粉烘焙可以为食物提供一定的营养价值。
不好，奶片的营养成分不及奶粉
奶粉冲泡之后，包含了4/5的水分，其中溶解了大量的钙质、蛋白质等营养成分，便于宝宝吸收。而将奶粉压制成奶片，为了更好成型，可能需要在其中加入一些凝固成分。这些成分会破坏奶粉原先的营养结构。另外，奶片的制作需要进行高温加工，也对奶粉原先的营养物质有一定的影响。因此，宝宝不愿意喝奶，家长可以尝试更换一种奶粉，而不是直接将其压成奶片供宝宝食用。如果只是将奶片作为宝宝的零食，家长也需要控制好量。
奶粉在烘焙过程中会因为高温而失去一部分营养成分，但总的来说影响不大。奶粉本身已经经过高科技生产工艺，维生素和矿物质含量与鲜奶相当，同时奶粉的寿命也比鲜奶更长，更加便于储存和使用。
因此，烘焙中奶粉的营养流失具体与烘焙时间、温度、烘焙方式等因素有关，但相对来说奶粉烘焙后的营养流失可以控制在一定的范围内。