到正规超市、商场买猪肉，可避免买到脖子肉。
从源头上规避买到血脖肉，因为正规的生猪屠宰厂家，有一道摘除脖颈中腺体的工序，只有非正常渠道屠宰的猪才产生含腺体的血脖肉。
里脊肉
猪里脊肉是猪肉部位中的精华部分，位于猪脊椎上方的肌肉组织，相较于其他猪肉部位，猪里脊肉肉质细嫩，口感柔软，肥肉含量较低，蛋白质含量相对较高。在烹制的过程中，可以更容易地吸收各种调味料和汁液，且口感更加出色。而且由于里脊肉本身没有太多的油脂，而且价格相对较为亲民，因此非常受欢迎。
购买猪肉时，要选择新鲜的猪肉，色泽鲜艳，没有发臭或变质的味道，可以通过闻气味、观察颜色来判断。此外，选购猪肉时要看肉质结实、肉色均匀，这样比较容易避免买到脖子肉。同时，最好去信誉较好的商家购买，避免在小摊贩那里购买到质量不过关的猪肉，从而更加保证自身健康。